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Restaurantes Bacalhau em Asa Norte, Brasília, DF

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ESQUINA DO BACALHAU, Bacalhau

ESQUINA DO BACALHAU, Bacalhau
ESQUINA DO BACALHAU, Bacalhau
bacalhau em Asa Norte - Brasília / DF

 

O Restaurante Esquina do Bacalhau mantendo toda a tradição de mais de 17 anos da culinária portuguesa. Apresenta os mais deliciosos pratos portugueses que continuam a despertar o sabor em muitas pessoas. A especialidade da casa é servida todos os dias - e sem parar. Trata-se do Bacalhau.

                     

 
O Restaurante Esquina do Bacalhau um dos mais tradicionais ponto de encontro do Bairro de Realengo, procura aliar o bom atendimento com uma equipe preparada para atender bem nossos clientes, o conforto do nosso ambiente propiciando um clima de tranqüilidade com o padrão de qualidade nossa cozinha, sempre voltada em preparar os mais deliciosos prato da culinária portuguesa.

 

                      

 

Evidentemente, no seu cardápio se destacam as receitas com o nobre peixe. E os irresistíveis Bolinhos de Bacalhau e massa para viagem, conheça algumas das especialidades:

  • Bacalhau à Portuguesa;
  • Bacalhau à Moda da Casa;
  • Posta de Bacalhau Frita;
  • Posta de Bacalhau Cozida;
  • Isca de Bacalhau à Dorê;
     
  • Fritada de Bacalhau;
     
  • Entre outros.

 

                     

No O Restaurante Esquina do Bacalhau encontra-se uma farta carta de Vinhos como: 

  • Góes;
  • Almadêm;
  • Vanisul;
  • Quinta de Jubair;
  • Galiotto;
  • SanThiago;
  • Vinhos Portugueses;
  • Vinhos Tinto - Seco ou Suave;
  • Vinhos Branco - Seco ou Suave;
  • E muito mais.

     

 Curiosidades



Você sabia que o bacalhau chegava a Portugal de várias formas. Até meados do século XX, os próprios portugueses aventuravam-se pelos perigosos mares da Terra Nova para a pesca deste peixe. Atualmente, Portugal importa praticamente todo o bacalhau salgado e seco que consome. Também importa muito bacalhau fresco, que é salgado e curado nas próprias indústrias portuguesas.

É abundante nos mares frios (de 0ºC a 10ºC). Muito fértil, a fêmea pode chegar a pôr 5 milhões de ovos. Em alguns países as ovas de bacalhau defumadas são vendidas com o nome de falsas ovas de escabeche.

 

O bacalhau também era pescado na costa da África. Este peixe foi imediatamente incorporado nos hábitos alimentares e é, até hoje, uma de suas principais tradições. Os portugueses tornaram-se os maiores consumidores do mundo do bacalhau, apelidando-o de “fiel amigo”.

O bacalhau salgado e seco é um produto consumido há cerca de 500 anos. Na época das grandes navegações, de longas e imprevisíveis viagens pelos oceanos, tornou-se fundamental o desenvolvimento de técnicas de preservação de alimentos. O método de salgar e secar, além de garantir a sua perfeita conservação, mantinha todos os nutrientes e o sabor do produto. Foi na costa da Espanha, no século XV, que o bacalhau começou a ser salgado e seco nas rochas, ao ar livre.

O bacalhau é um dos peixes de maior importância na economia humana, em todos os continentes. No princípio do Inverno, reúne-se em grande s cardumes para a reprodução. É no verão que é pescado para ser consumido fresco. Porém, o seu maior consumo está na forma de bacalhau seco. É abundante nos mares frios (de 0ºC a 10ºC). Muito fértil, a fêmea pode chegar a pôr 5 milhões de ovos. Em alguns países as ovas de bacalhau defumadas são vendidas com o nome de falsas ovas de escabeche.

 


Restaurante Esquina do Bacalhau o melhor bacalhau da Zona Oeste.
 

 

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RUA: MARECHAL SOARES ANDRÉIA, N° 3Realengo
Rio de Janeiro RJ - 21710-180

Telefone: (021)3291-5783


Horário de funcionamento:
  • Segunda-Sexta 08:00 - 18:00

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BACALHAU, VINHO & CIA

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ESQUINA DO BACALHAU, Bacalhau

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RESTAURANTE ESQUINA DO BACALHAU EM REALENGO

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RESTAURANTE BACALHAU

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BACALHAU É NO SANTA CEIA

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