Delícias do Campo - O melhor do bairro de Centro, São Joaquim de Bicas, MG

 

 

ALGUMAS  DE NOSSAS RECEITAS PARA DEIXAR VOCE COM AGUA NA BOCA.

 

Couve com carne moída 

 

 

INGREDIENTES:

  • 400 g de carne moída
  • 6 folhas de couve picadinhas bem fininhas
  • 4 dentes de alho socados com um pouco de sal
  • 3 colheres de (sopa) cebolinha verde picadinha
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de (chá) água fervendo
  • pimenta se desejar

 

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela coloque óleo, o alho amassado com sal e refogue a carne
  2. Frite-a um pouco até dourar
  3. Acrescente a cebola apenas para murchar
  4. Coloque a água para dar uma cozida na carne e a pimenta, se desejar
  5. Coloque os temperos que preferir
  6. Quando a água secar coloque a cebolinha e misture
  7. Coloque a couve e misture na carne apenas para dar uma murchada) e apague o fogo
  8. Sirva com arroz branco, feijão e costelinha de porco

Marcelo Carvalho

 

Torta de abobrinha

 

iNGREDIENTES:

  • 1 abobrinha grande ralada
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates grandes picadinhos
  • Cheiro verde picado a vontade
  • Sal a gosto
  • 3 ovos inteiros
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. Misture tudo
  2. Unte uma fôrma média e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos (enfiar palito)

 

 

Culinaria  a arte de Cuzinhar

A culinária é a arte de cozinhar1 , ou seja, confeccionar alimentos e foi evoluindo ao longo da história dos povos para tornar-se parte da cultura de cada um. A culinária está invariavelmente associada à cozinha, pois este é o local ideal para cozinhar. Os métodos de culinária variam de região para região, não só os ingredientes, como também as técnicas culinárias e os próprios utensílios. Por exemplo, a cataplana é um recipiente para cozinhar alimentos típico do Algarve, equivalente à tajine de Marrocos. A alheira de Mirandela é um dos alimentos mais exclusivos da cozinha portuguesa, enquanto no Brasil, os pratos típicos incluem a feijoada brasileira e o churrasco. O cozinheiro principal é normalmente conhecido como chef, assim reconhecido pela sua boa cozinha e dotes culinários.
 
A cozinha muitas vezes reflete outros aspectos da cultura, tais como a religião – a carne de vaca é tabu entre os hindus, enquanto a de porco é proibida entre os muçulmanos e judeus – ou determinadas posições políticas, como o vegetarianismo em que não são consumidos alimentos provenientes de animais ou oriundo de animais como leite e ovos para esse efeito.
 
O desenvolvimento industrial teve igualmente um grande impacto na forma como as pessoas se alimentam. Por exemplo, a maior incidência de pessoas trabalharem longe de casa ou terem mais horas de trabalho levou ao surgimento da comida rápida; por outro lado, a consciência da segurança alimentar e da qualidade dos alimentos levou à criação de regras, por vezes na forma de leis, sobre a forma como os alimentos devem ser vendidos.
 
Uma disciplina associada à culinária é a gastronomia que se ocupa, não do modo como os alimentos são preparados, mas principalmente no refinamento da sua apresentação. Outras disciplinas relacionadas são a nutrição e a dietética, que estudam os alimentos do ponto de vista da saúde ou da medicina.